Las máquinas de helado soft (o helado suave) son una excelente oportunidad de negocio en Chile. Con márgenes de ganancia atractivos y alta demanda, invertir en una máquina de calidad puede ser muy rentable.
¿Qué es el helado soft?
El helado soft se diferencia del helado tradicional por su textura más suave y cremosa. Se sirve directamente de la máquina a una temperatura de -4°C a -6°C, incorporando aire durante el proceso (overrun).
Tipos de máquinas de helado soft
1. Máquinas de Sobremesa
Compactas y económicas, ideales para:
Cafeterías pequeñas
Kioscos
Foodtrucks
Producción baja-media (50-100 helados/día)
Precio: $800.000 – $2.000.000
2. Máquinas de Pedestal
Mayor capacidad y potencia, para:
Heladerías
Restaurantes
Patios de comida
Producción media-alta (100-300+ helados/día)
Precio: $2.500.000 – $6.000.000
Características a considerar
Número de sabores
1 sabor: Más económica, ideal para un producto estrella
Con una venta promedio de 50 helados diarios a $1.500, puedes generar ingresos de $2.250.000 mensuales con un costo de producto de aproximadamente $450.000.
Mantenimiento básico
Limpieza diaria del dispensador y bandeja
Pasteurización nocturna automática en modelos modernos
Limpieza profunda semanal de tolvas y circuito
Revisión técnica cada 6 meses
Conclusión
Una máquina de helado soft puede ser una inversión muy rentable si eliges el equipo adecuado para tu volumen de venta. En Mundo Gastronómico tenemos opciones de las mejores marcas con garantía y soporte técnico.
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